Kembali ke Inspirasi dan Promo

Rahasia Nasi Goreng Ikan Asin yang Lezat

Image Banner

16 March 2020

Siapa yang tidak suka nasi goreng? Sajian ini begitu banyak penggemarnya, karena mudah disiapkan dan fleksibel diolah dengan berbagai macam bahan. Bahan yang sering diolah dalam resep nasi goreng yang lezat adalah ikan asin. Nasi Goreng Ikan Asin merupakan olahan nasi goreng yang populer di Indonesia.

Di Indonesia, ada berbagai macam ikan asin yang tersedia. Namun, tidak semua jenis ikan asin ini cocok diolah dalam sajian nasi goreng. Lalu, ikan asin apa saja yang bisa Anda gunakan dalam resep nasi goreng? Berikut ini adalah beberapa di antaranya:

  1. Teri Medan

Ikan teri berukuran kecil ini biasanya tersedia dalam 2 jenis, yaitu jenis yang asin dan tidak terlalu asin. Untuk sajian nasi goreng, ikan teri Medan yang asin lebih cocok. Ada pula ikan teri jengki yang diasinkan. Namun karena ukurannya yang lebih besar daripada ikan teri Medan, ikan teri jengki agak kurang cocok diolah dalam nasi goreng ikan asin. Tapi tetap ada sajian nasi goreng ikan teri yang menggunakan ikan teri jengki, kok.

        2. Jambal Roti

Ikan asin jambal roti yang terbuat dari ikan mayung dan kadukang ini biasanya memiliki tekstur daging yang tebal. Ikan asin ini juga cocok diolah dalam sajian nasi goreng, asalkan dipotong-potong berukuran kecil.

         3. Ikan asin kipas

Ikan asin kipas biasanya dinikmati dengan nasi hangat untuk sajian nasi ikan asin yang mantap. Walaupun tidak terlalu sering digunakan dalam sajian nasi goreng, ikan asin kipas tetap bisa Anda jumpai di sajian nasi goreng ikan asin. Tapi ikan asin kipas biasanya tidak dicampur dengan nasi goreng, melainkan disajikan sebagai hidangan pendamping nasi goreng, terutama setelah ikan asin dimasak dengan cara balado atau dipadu dengan bumbu cabai pedas.

Jenis ikan asin mana yang jadi kesukaan Anda dan keluarga untuk sajian nasi goreng? Ikan asin manapun yang Anda pilih, pastikan Anda memperhatikan tips-tips berikut untuk membuat sajian nasi goreng ikan asin yang lezat:

1. Gunakan beras pera

Nasi pulen memang enak. Tapi untuk nasi goreng yang lezat, penggunaan beras pulen kurang tepat, karena nasi akan lengket dan menggumpal. Akibatnya, bumbu nasi goreng pun tidak bisa merata dengan baik. Bila Anda tidak memiliki beras pera, masak beras pulen dengan komposisi air seperempat dari porsi air biasa, sehingga beras menjadi lebih pera.

2. Gunakan nasi putih dingin

Nasi putih dingin akan lebih kering dan tidak menggumpal saat diolah menjadi nasi goreng. Kalau nasi yang akan Anda olah menjadi nasi goreng baru saja matang, biarkan nasi selama beberapa saat hingga mencapai suhu ruang sebelum diolah lebih lanjut.

3. Gunakan ikan asin dengan komposisi yang tepat

Pastikan Anda tidak menggunakan terlalu banyak ikan asin, sehingga nasi goreng tidak keasinan. Bila Anda menggunakan ikan asin jambal roti yang dagingnya lebih tebal, potong ikan asin kecil-kecil sebelum diolah dalam nasi goreng.

4. Seimbangkan cita rasa nasi goreng

Rasa gurih dan asin tentu lebih dominan dalam nasi goreng ikan asin. Tapi seimbangkan rasa gurih dan asin ini dengan penggunaan bumbu yang tepat, sehingga nasi goreng ikan asin menjadi lebih lezat. Penggunaan kecap asin, minyak wijen, atau terasi bisa jadi kunci kelezatan nasi goreng ikan asin buatan Anda. 

Penggunaan ikan asin dalam nasi goreng tak hanya menambah cita rasa dan aroma nasi goreng, tapi juga teksturnya. Cara membuat nasi goreng ikan asin pun tidak sulit dan hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Berminat membuat nasi goreng ikan asin untuk sajian hari ini?


Berita Lainnya

Sate Jengkol, Olahan Unik yang Tidak Bau dan Lezat

Oct 14, 2019

Sate Jengkol, Olahan Unik yang Tidak Bau dan Lezat

Beberapa orang tidak menyukai jengkol karena aromanya yang menyengat. Tapi jangan salah, Jika tahu cara menghilangkan bau jengkol. Anda bisa membuat hidangan lezat untuk keluarga dan orang-orang tercinta.Walaupun baunya menyengat bila dimakan berlebihan, tetapi masih banyak orang yang menyukainya sebab rasanya yang lezat. Jika Anda pandai mengolah jengkol dengan cara, misalnya, dijadikan jengkol rendang, tekstur kenyal jengkol mudah membuat Anda salah tebak.Jengkol memang punya banyak nama. Di Nepal ia disebut dhinyindi, di Myanmar disebut danyin, di Thailand disebut cha niang, dan di Malaysia disebut jiring. Di Indonesia, jengkol sudah lama dikenal sebagai makanan rakyat sejak zaman penjajahan Belanda.Meski orang-orang Eropa tak suka memakan jengkol, kebanyakan orang Indonesia menyukainya. Makanya sekarang kita mudah menemukan berbagai macam menu olahan jengkol. Ada yang membuatnya sebagai rendang. Ada pula yang membuat sate jengkol. Yang populer adalah semur jengkol, yang biasanya mudah ditemukan di warung tegal.Bau menyengat bukan berarti tidak enak Apakah Anda termasuk orang yang tidak menyukai jengkol karena baunya. Jangan salah ada berbagai macam cara untuk mengolah jengkol supaya tidak berbau ketika selesai dimakan. Dengan kata lain, kalau Anda berhasil mengolah jengkol sampai tak berbau, rasanya takkan kalah dengan daging.Jengkol bisa diolah jadi sate. Sate jengkol bisa menemukan makanan ini di Medan. Rasanya lezat dan Pembuatannya pun cukup mudah. Namun, Anda perlu belajar cara menghilangkan bau keras pada jengkol, agar orang yang tidak menyukainya bisa berubah jatuh hati pada makanan yang Anda buat.Berikut cara menghilangkan bau jengkol dengan mudah.1. Rendam jengkol semalamanSiapkan jengkol yang belum dikupas, kemudian ambil baskom dan rendam di dalam air semalaman. Pakailah air yang sudah dicampur dengan kapur sirih. Yang perlu Anda lakukan adalah memastikan tersedianya air, dan kemudian rendam seluruh badan jengkol di dalam air.2. Kupas sampai bersihSebelum dikupas, Anda bisa mencuci jengkol dengan air bekas mencuci beras. Gosok jengkol yang belum dikupas, pelan-pelan sampai bersih. Cara ini ditengarai ampuh untuk menghilangkan bau jengkol yang menyengat. Setelah selesai, Anda bisa mengupas jengkol, kemudian menyiapkan panci dengan daun jambu untuk merebus jengkol.3. Rebus di dalam daun jambuSiapkan tiga lembar daun jambu biji berukuran sedang. Kalau jengkol yang ingin dimasak lebih banyak, siapkanlah daun sampai lima lembar. Rebus jengkol yang sudah dikupas, di dalam panci, selama lima sampai sepuluh menit.4. Rempah-rempah boleh donk ditambahkanJeruk purut, serai, dan daun salam adalah jenis rempah yang mampu menghilangkan bau jengkol yang menyengat. Jadi ketiganya berfungsi untuk menambahkan citarasa jengkol, sekaligus membuatnya jadi lebih empuk. Jangan lupa masukkan rempah-rempah selama proses perebusan di langkah ketiga ya.6. Terakhir, bikin bumbu kacangSetelah selesai merebus jengkol, terakhir adalah mempersiapkan bumbu kacang. Ada banyak jenis bumbu kacang, namun kali ini kita akan mempersiapkan bumbu kacang untuk sate.Bahan-bahannya sebagai berikut:Kacang tanahBawang putihKemiriBawang gorengGula merahKecap manisMinyak gorengGaramCara membuat bumbu kacang untuk sate:Goreng kacang tanah bersama kemiri dan bawang putih. Tiriskan.Haluskan kemiri, bawang putih, gula merah dan kacang tanah. Jangan lupa tambahkan bawang goreng.Setelah halus, pindahkan bumbu ke piring, dan tuang dengan air panas mendidih dalam jumlah cukup. Setelah aduk sampai rata.Ambil jengkol yang sudah direbus, dan campurkan bersama bumbu kacang. Anda boleh membuat jengkol menyerupai sate. Selesai. Selamat menikmati sate jengkol. 

Rahasia Kelezatan Masakan Garang Asem

Mar 16, 2020

Rahasia Kelezatan Masakan Garang Asem

Bila Jawa Barat memiliki pepes sebagai sajian khas yang diolah dengan daun pisang, maka Jawa Tengah memiliki Garang Asem. Walaupun sama-sama diolah dengan cara dibungkus dengan daun pisang, cita rasa kedua macam masakan ini jelas berbeda. Garang Asem, sesuai namanya, memiliki rasa asam dan segar yang didapat dari penggunaan bahan seperti belimbing wuluh atau tomat hijau. Rasa asam ini kemudian berpadu dengan cita rasa pedas menciptakan sajian dengan cita rasa yang lezat dan membuat makanan khas Jawa Tengah ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.Garang Asem merupakan makanan khas Grobogan, Jawa Tengah. Namun seperti banyak sajian lain di Indonesia, Garang Asem kemudian mengalami beberapa perubahan, sehingga ada banyak variasi sajian Garang Asem yang bisa Anda temukan di Jawa Tengah dan daerah-daerah lain. Garang Asem yang 'asli' biasanya tidak menggunakan santan, sehingga kaldunya bening. Sedangkan, Garang Asem ayam dari Solo kuahnya tidak bening, karena menggunakan sedikit santan atau kocokan telur ayam. Garang Asem dari Yogyakarta lain lagi, karena tidak hanya menggunakan santan, tetapi juga menggunakan daging cincang yang dibentuk bola-bola kecil, dan bukan menggunakan daging ayam kampung seperti Garang Asem dari Grobogan. Selain itu, masih banyak variasi sajian Garang Asem yang bisa Anda temukan di Indonesia.Cara pembuatan garang asem sebenarnya tidak terlalu sulit. Namun, tentu saja ada beberapa faktor yang harus jadi perhatian Anda untuk bisa membuat Garang Asem yang segar dan lezat, yaitu:1. Gunakan ayam kampungSeperti yang telah dibahas sebelumnya, ada banyak variasi sajian Garang Asem, sehingga Anda bisa menggunakan berbagai macam bahan untuk membuat Garang Asem. Namun, bila ingin membuat Garang Asem dengan ayam seperti versi asli-nya, sebaiknya Anda menggunakan ayam kampung daripada ayam negeri. Hal ini sangat penting, karena ayam kampung tidak mudah hancur walaupun dikukus dalam waktu lama. Selain itu, ayam kampung juga membantu menghasilkan kaldu yang lebih gurih, sehingga Garang Asem akan terasa lebih lezat.2. Gunakan bahan asam alamiSalah satu keunikan Garang Asem adalah cita rasa asam-nya yang begitu segar. Rasa asam ini didapat dari bahan-bahan yang dikukus bersama ayam, yaitu tomat hijau atau belimbing wuluh. Dipadukan dengan kaldu dari ayam kampung serta cita rasa pedas dari cabai rawit hijau utuh, Garang Asem akan terasa sangat lezat.3. Gunakan berbagai rempahCita rasa garang asem yang kuat tidak hanya datang dari belimbung wuluh, tomat hijau, dan cabai saja. Siapkan juga berbagai rempah dan bumbu masak lain untuk bumbu Garang Asem buatan Anda, seperti bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas.4. Bungkus dengan daun pisang yang tebalGarang Asem harus dibungkus dengan rapat dan rapi, sehingga Anda tidak kehilangan cita rasa dari bumbu dan kaldu ayam yang terbentuk selama proses pengukusan. Agar Garang Asem tidak mudah bocor, gunakan daun pisang yang tebal untuk membungkusnya. Ada juga yang memilih untuk melapisi daun pisang dengan plastik agar bungkusan tidak mudah bocor. Namun, selain kurang baik untuk kesehatan, cara ini juga akan mengubah cita rasa Garang Asem, karena daun pisang yang digunakan untuk membungkus Garang Asem juga membantu meningkatkan cita rasa dan aroma Garang Asem.Bahan-bahan untuk membuat Garang Asem sangat mudah didapat. Cara membuatnya juga relatif tidak sulit. Berminat mencoba?

Sedapnya Ikan Asam Pedas Melayu

Mar 17, 2020

Sedapnya Ikan Asam Pedas Melayu

Sebagai negara kepulauan, Indonesia memiliki banyak sumber bahan pangan ikan. Itu sebabnya, banyak sajian khas Indonesia yang memanfaatkan ikan sebagai bahan utamanya, mulai dari ikan goreng, ikan bakar, pepes ikan, dan lain-lain. Namun, bahasan dalam artikel kali ini adalah tentang olahan ikan asam pedas yang populer sebagai makanan khas dari Riau, yaitu Gulai Ikan Patin.Daerah Sumatera, terutama Riau, memang memiliki banyak sajian khas yang sangat kental unsur Melayu-nya, yaitu masakan yang dibumbui dengan berbagai rempah, berlemak, dan berkuah kental. Cita rasa asem pedas juga sering dijumpai dalam masakan Melayu. Besarnya pengaruh Melayu dalam masakan khas di daerah Sumatera terjadi sebagai akibat dari jalur perdagangan dan ekonomi internasional pada zaman dahulu, di mana Sumatera merupakan pusat perdagangan yang menjadi tempat berkumpulnya para pedagang dari berbagai negara. Jadi, tak heran bila banyak masakan khas di Indonesia, terutama Sumatera, yang mirip dengan masakan dari Malaysia, Singapura, dan negara-negara tetangga.Masakan khas Indonesia yang sangat terasa pengaruh Melayu-nya adalah Gulai Ikan Patin dari Riau. Ikan patin memang merupakan jenis ikan yang populer diolah dalam berbagai masakan rumpun Melayu, karena ikan ini relatif mudah didapat dan dengan harga yang cukup terjangkau. Selain itu, ikan patin juga kaya nutrisi dengan kandungan protein dan Omega 3 yang baik bagi kesehatan otak. Kandungan lemak jenuh dalam ikan patin juga membantu mencegah penyakit jantung koroner dan menurunkan kadar kolesterol. Jelas, manfaat kesehatan dari konsumsi ikan patin sangat banyak.Dalam sajian Gulai Ikan Patin, lembutnya daging ikan patin berpadu dengan kuah asam pedas yang terasa sangat segar dan kaya rasa. Bahan seperti belimbing wuluh dan tomat memberikan rasa asam yang menyegarkan, sedangkan bumbu rempah seperti lengkuas, bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, daun jeruk, dan tidak lupa Royco Bumbu Pelezat Rasa Sapi memperlengkap cita rasa ikan asam pedas Melayu.Bumbu dan rempah saja belum lengkap untuk membuat sajian gulai ikan patin yang lezat. Anda tentu harus menggunakan ikan patin yang segar dan berkualitas juga. Untuk memilih ikan patin yang lezat untuk digulai, pilihlah ikan patin berukuran sedang yang memiliki lemak perut tebal. Setelah ikan dibersihkan, potong ikan patin secara melintang dan biarkan lapisan lemak di bagian perutnya. Lapisan lemak inilah yang akan membuat gulai jadi terasa lebih gurih.Selain memilih ikan patin yang berkualitas, Anda juga harus mengolah ikan patin dengan tepat agar tidak amis dan tidak berbau lumpur. Beberapa langkah berikut akan membantu Anda:1. Untuk menghilangkan bau amis, campur ikan patin dengan timun yang sudah diparut, lalu remas-remas selama sekitar 15 menit. Setelah itu, bersihkan perut ikan dengan campuran air jeruk dan garam. Gosok pula bagian dalam ikan dengan garam, lalu bilas dengan air. Setelah itu, beri gula pasir pada bagian dalam ikan. Biarkan selama beberapa saat, lalu bilas ikan kembali.2. Cara lain untuk menghilangkan bau amis ikan patin adalah dengan mencuci ikan dengan Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis. Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis ini juga bisa ditambahkan pada Gulai Ikan Patin Anda sebagai penyedap masakan, lho!3. Agar gulai terasa lebih nikmat, lendir ikan patin harus dibersihkan dengan baik. Caranya, rendam ikan dalam perasan air jeruk limau. Selain itu, setelah ikan dibersihkan, gosok ikan dengan abu gosok, lalu bilas hingga bersih. Anda juga bisa mencampur ikan dengan daun bambu muda dan menaburi ikan patin dengan garam. Biarkan selama sekitar 5 menit, lalu remas ikan dengan daun bambu, kemudian bilas dengan air bersih. Jadi, apakah Anda sudah siap mengolah ikan patin menjadi gulai ikan asam pedas yang nikmat?

Uniknya Mie Celor khas Palembang

Mar 17, 2020

Uniknya Mie Celor khas Palembang

Palembang memang populer sebagai kota asal pempek. Namun, Palembang tidak hanya punya makanan khas berupa pempek saja. Ada banyak makanan lezat lainnya yang jadi kebanggaan Palembang, salah satunya adalah mie celor. Berkunjung ke kota tersebut rasanya belum komplit jika tidak mencicipi mie celor Palembang.Penasaran dengan hidangan khas Palembang tersebut? Yuk, cari tahu keunikan mie celor sambil mempelajari proses pembuatannya yang praktis.1. Asal-Usul Nama Mie CelorHingga kini banyak orang mengira bahwa mie celor berasal dari penggunaan telur rebus sebagai bahan pelengkap. Sebenarnya anggapan tersebut keliru. Karena kata “celor” dalam bahasa Palembang artinya dicelup-celupkan. Seperti namanya, pembuatan olahan mie ini memang melalui proses pencelupan ke air mendidih supaya tekstur mie lebih lembut sebelum disajikan dengan kaldu.Mie celor Palembang memang merupakan salah satu hasil perpaduan budaya Melayu dan Tionghoa. Bila dilihat sekilas, tampilan mie celor sangat mirip dengan lo mie asal China bagian selatan. Namun, mie celor memiliki warna yang lebih pucat. Warnanya cenderung putih keruh dan disajikan dengan kaldu udang beraroma kuat.2. Hidangan Istimewa Bagi Para Pecinta UdangAnda yang menyukai udang pasti sangat menyukai mie celor. Karena udang merupakan salah satu bahan pelengkap utama dalam sajian mie yang satu ini. Cermati beberapa hal berikut ini saat Anda memilih udang untuk melengkapi mie celor:Pilihlah udang berukuran sedang supaya lebih mudah dikupas dan dagingnya cukup tebal.Udang mentah yang segar biasanya berwarna abu-abu dengan bagian kulit dan kepala yang masih melekat kuat. Hindari udang yang tampak kemerahan dengan bagian kepala dan kulit yang hampir lepas.Aroma udang segar tidak terlalu menyengat dan amis.Anda tak perlu khawatir dengan aroma udang yang agak amis ketika akan membuat mie celor. Setelah kepala dan kulit udang dikupas dan udang dicuci bersih dengan air mengalir, Anda bisa menggunakan Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis untuk merendam udang selama 10 menit. Varian produk Knorr yang satu ini berbentuk bubuk sehingga praktis digunakan dan bisa meresap sempurna pada udang. Rasa natural jeruk nipis asli membuat Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis bisa diandalkan untuk menghilangkan bau amis udang tanpa mengubah rasanya. Selanjutnya, udang yang sudah direndam dengan Knorr Jeruk Nipis bisa segera diolah seperti biasa.3. Resep dan Cara Membuat Mie Celor PalembangBila Anda ingin membuat kreasi mie celor di rumah, Anda bisa mencoba resep dan cara pembuatannya berikut ini:Bahan-Bahan:300 gr udang berukuran sedang yang kulit dan kepalanya sudah dikupas. Sisihkan bagian kulit dan kepala udang yang bersih untuk membuat kaldu.Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis secukupnyaSuwiran daging ayam yang sudah direbus dan dibumbui dengan Knorr Bumbu Penyedap Rasa Ayam Rostip250 gr mie telur100 gr taoge3 butir telur rebus yang sudah dipotong-potongAir panas untuk mencelupkan mie telur dan taoge.Bahan Kuah:1,5 liter air300 ml santan kental dari ½ buah kelapa2 butir telur yang sudah dikocok lepas2 sdm tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan 50 ml air1 sdt air jeruk limauGaram, gula, dan merica bubuk secukupnyaBahan Pelengkap:6 batang kucai yang sudah diiris halusBawang goreng secukupnyaCara Membuat:Aduklah udang yang dibersihkan dengan Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit supaya bau amisnya hilang.Suwiran ayam untuk pelengkap mie celor dibuat dari dada ayam tanpa kulit yang direbus bersama Knorr Bumbu Penyedap Rasa Ayam Rostip. Produk Knorr yang satu ini akan memberikan aroma bawang putih alami yang kuat tanpa tambahan MSG berlebihan. Knorr Bumbu Penyedap Rasa Ayam Rostip berbentuk bubuk sehingga mudah larut dalam air rebusan dan terserap sempurna ke bagian dalam daging ayam. Selanjutnya, ayam yang sudah direbus sampai matang bisa segera diangkat agar uap panasnya hilang sebelum disuwir-suwir.Didihkan air untuk membuat kaldu dari kepala dan kulit udang. Bila air sudah mendidih dan menyusut hingga 1,2 liter, berarti kaldu udang sudah matang dan siap digunakan. Saringlah kepala dan kulit udang untuk mendapatkan kaldu bening.Kemudian, didihkan kembali kaldu udang yang sudah disaring. Campurkan dengan santan kental, udang kupas, garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk perlahan-lahan hingga campuran kuah mendidih.Bila kuah mie celor mulai mendidih, masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk sebentar sembari menambahkan larutan tepung kanji. Anda bisa mengganti tepung kanji dengan jenis tepung lain seperti maizena atau terigu. Penggunaan larutan tepung sangat penting untuk menghasilkan tekstur kaldu yang kental.Sambil menunggu kuahnya mendidih, celupkan mie telur dan taoge dalam air mendidih lalu tiriskan. Sajikan mie telur dan taoge di piring dan beri tambahan topping berupa suwiran ayam dan potongan telur rebus. Selanjutnya, Anda tinggal menuangkan kaldu udang yang sudah matang. Jangan lupa tambahkan beberapa potong udang sebagai pelengkap.Mie celor yang sudah matang tinggal diberi taburan irisan seledri dan bawang goreng sebelum disajikan dalam keadaan hangat.4. Mie Celor Sering Disantap Sebagai Menu SarapanMasyarakat Palembang gemar menyantap mie celor sebagai menu sarapan. Karena mie celor biasanya disajikan dalam porsi besar dan hangat sehingga cocok menjadi sumber energi di pagi hari. Banyak sekali kedai dan restoran di Palembang yang menyajikan mie celor sejak pagi. Namun, para wisatawan juga bisa menikmati sajian istimewa ini pada siang atau malam hari ketika berkunjung ke Palembang. Cita rasa mie celor Palembang yang gurih dan khas pasti membuat Anda ketagihan.5. Mengintip Kandungan Gizi dalam Seporsi Mie CelorTak hanya lezat, mie celor juga memiliki kandungan gizi yang lengkap dan baik untuk memenuhi kebutuhan gizi harian tubuh. Ulasan informasi tentang kandungan gizi mie celor berikut ini tentu membuat Anda tak ragu menikmatinya:Mie celor adalah hidangan sumber karbohidrat yang dapat menggantikan nasi atau umbi-umbian. Kandungan karbohidratnya berasal dari penggunaan mie telur, santan, dan tepung kanji. Menyantap seporsi mie celor akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama sama seperti menikmati satu porsi nasi sebagai hidangan utama.Kandungan protein dalam mie celor berasal dari udang, suwiran ayam, dan telur rebus. Protein merupakan jenis asupan yang penting untuk mendukung metabolisme tubuh. Selain itu, protein juga sangat dibutuhkan untuk menjaga asupan gizi ke otak, memaksimalkan proses regenerasi sel-sel tubuh, serta mendukung pembentukan massa otot. Semua orang membutuhkan asupan protein setiap hari mulai dari ibu hamil, anak-anak, hingga lansia.Asupan vitamin, mineral, dan serat bisa didapatkan dari taoge dan kucai. Taoge ternyata mengandung protein 19% lebih banyak daripada biji kacang hijau. Selain itu, taoge dan kucai juga kaya kandungan serat dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Kalau Anda menyukai sayuran, Anda bisa meminta jumlah tauge dan kucai lebih banyak ketika menikmati mie celor di Palembang. Di samping itu, Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah supaya bisa menggunakan tauge dan kucai dalam jumlah banyak.Kandungan vitamin C dan E pada taoge akan membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit secara alami. Risiko penyakit kronis seperti kanker, gangguan kepadatan tulang, dan penyakit kardiovaskuler (jantung) dapat diminimalkan.Rekomendasi Tempat Makan Mie Celor di JakartaTernyata saat ini Anda tak harus langsung ke Palembang bila ingin menikmati mie celor. Ada beberapa restoran dan warung makan di kawasan Jakarta yang menyiapkan menu mie celor khas Palembang. Di antara keempat destinasi wisata kuliner berikut ini, manakah yang lebih dahulu akan Anda kunjungi?Martabak Kari Palembang H. Abdoel RazakRestoran khas Palembang yang satu ini memang dikenal dengan menu martabak karinya yang sangat populer. Namun, Anda juga bisa mencicipi mie celor ketika berkunjung ke sini. Seporsi mie celor khas H. Abdoel Razak terdiri dari mie telur, potongan telur rebus, serta siraman kuah kaldu udang yang gurih dan kental. Kalau ingin berkunjung ke tempat wisata kuliner ini, datang saja ke Jl. Biak No. 29 C, Tomang, Grogol, Jakarta Barat.Sari SanjayaSari Sanjaya punya menu andalan legendaris berupa aneka pempek. Namun, restoran khas Palembang ini juga memiliki menu mie celor yang menggugah selera. Uniknya, ada dua pilihan mie celor yang disediakan, yaitu mie celor kuah bening dan mie celor kuah santan. Kalau Anda tidak terlalu menyukai santan, mie celor kuah bening bisa menjadi alternatif menarik. Jangan ragu datang ke Jl. Boulevard Raya Blok QA1 No.8-9, Kelapa Gading, Jakarta Utara bila penasaran dengan mie celor khas Sari Sanjaya.D’RempahTak jauh dari Sari Sanjaya, ada restoran D’rempah yang juga menawarkan sajian mie celor istimewa. Restoran ini berlokasi di Jl. Boulevard Artha Gading, Kelapa Gading, Jakarta Utara. Ciri khas mie celor D’Rempah terletak pada penambahan potongan daging gulai yang membuat cita rasanya makin sempurna. Mie celor ala D’Rempah juga terbilang istimewa karena disajikan dengan emping dan taburan ebi bubuk. Tekstur kuahnya juga kental dan terasa gurih sehingga semakin nikmat karena disajikan dalam keadaan hangat.Pempek 18 PalembangMeskipun namanya identik dengan pempek, restoran Pempek 18 Palembang juga punya menu makanan istimewa lainnya. Salah satunya adalah mie celor yang gurih dan sedap. Kuah kaldu udangnya menyatu sempurna dengan santan dan terasa segar karena diberi potongan tomat. Bila ingin mencicipi mie celor di tempat ini, Anda bisa berkunjung ke Jl. Dr. Muwardi I No. 16, Grogol, Jakarta Barat.Pempek ChandraAda satu destinasi lagi yang wajib Anda datangi bila ingin menikmati mie celor Palembang yang sedap, yaitu Pempek Chandra. Kedai Pempek Chandra terletak di lantai satu Gedung Chandra, kawasan Glodok, Jakarta barat. Mie celor ala Chandra diberi taburan berupa potongan-potongan udang sehingga rasa dan aromanya semakin istimewa. Selain mie celor, Anda juga bisa menikmati hidangan lain berupa aneka pempek, tekwan, celimpungan, dan mie tahu.Sekarang, Anda pasti makin penasaran dengan kelezatan mie celor Palembang yang menggugah selera. Jika tak sempat pergi ke Palembang atau mengunjungi restoran Palembang di Jakarta, bersiaplah meluangkan waktu untuk membuatnya sendiri di rumah. Mie celor buatan Anda pasti disukai seluruh anggota keluarga.